Всеки производител знае, че е възможно да се подобри качеството на пилешките яйца. Има породи кокошки носачки, които са генетично проектирани да поддържат дълги продуктивни периоди, но поддържането на птицата в подходящо състояние е жизненоважен фактор за добра реколта.
Качеството на пилешките яйца е следствие от използването на различните производствени елементи. Грижите, здравословните санитарни условия и балансираното хранене са в основата на производството на качествени яйца.
Как да разпознаем качествени яйца
Дори ако може да изглежда безсмислено да се каже, че едно яйце е яйцеИ че е почти смешно да се говори за „качеството“ на яйцето, обаче специализираните предприемачи и тези, които ги използват в кухнята, знаят добре, че това не е така. Нека да видим някои от качествата, които трябва да притежава:
-
Качество на черупката
Външният вид и размерът му създават първо впечатление за наблюдаващото око. Външният вид се определя главно от качеството на черупката, което се проявява с цвят и блясък.
Маркетолозите знаят, че хората винаги избират чисти, безупречни яйца от черупки с чист външен вид. Яйцата със слаби или оцветени черупки могат да показватболести по пилетата.
-
Качество на жълтъка
След като яйцето се счупи, цветът на жълтъка е добър показател за качеството на яйцето. Често се срещат бледожълти, интензивно жълти и дори оранжеви пъпки.
Естественият цвят на жълтъка зависи от храненето на птиците. Като цяло интензивният цвят се свързва с яйцето, което го прави предпочитан от потребителите нюанс.
Храни като царевица и люцерна допринасят за силния цвят. Някои производители използват синтетични вещества, за да придадат на яйцето интензивен цвят.
-
Качество на чистата
Проявява се главно чрез последователност. Колкото по -дебел и желатинов, толкова по -добро качество. Основен фактор е възрастта на кокошката носачка. Храната също е важна. Излишъкът от магнезий в диетата уврежда бялото.
Фактори, влияещи върху качеството на пилешките яйца
Генетиката на слоя е определящ фактор. Но има и други фактори, които могат да подобрят качеството на пилешките яйца. Сред тях, хранителни фактори, фактори на околната среда и здравни фактори.
Хранителни фактори
Те имат отношение към храненето на кокошката. Които са?
- За постигане на качествено яйце пилетата трябва да имат необходимия калций. Ако не го консумират, те ще използват това на краката и костите си, ще бъдат отслабени и яйцата им ще бъдат от по -ниско естество. Също така, производственият период ще бъде по -кратък. Интегрирането на калций в диетата на слоевете помага за получаване на яйца с добро качество.
- Съвпада. Фосфорът е необходим за кокошки носачки само на един етап от тяхното развитие. Излишъкът от това вещество, когато птицата е на повече от една година, уврежда качеството на яйцата и причинява лошо разпределение на калция.
- Витамин D. Важно е да се включат адекватни дози от този витамин в диетата на слоевете. Липсата на този витамин причинява декалцификация на черупката и яйцето ще бъде с по -ниско качество.
- Цинк, магнезий и мед. Те са минерали, които участват в образуването на яйчни мембрани. Следователно включването му в диетата е от полза за подобряване на качеството на кокошите яйца.
- Мазнини и линолова киселина. Това влияе главно върху размера на яйцето. Той се предоставя на животните в храната под формата на растителни масла.
Екологични и здравни фактори
- Кокошките, които живеят в среда без стрес, ще постигнат по-добро производство. Климатизацията на околната среда е важна. Кокошките, подложени на задушаваща топлина или силен студ, произвеждат по -ниски яйца.
- Наличието на микро токсини влияе върху метаболизма на витамин D и усвояването на хранителни вещества. Важно е да се контролират тези токсини и да се предотврати заразяването при птиците.
- Прилагането на ваксинационни програми за превенция на заболяванията е от съществено значение. Пилетата лесно получават инфекциозен бронхит и други редуциращи яйцата заболявания. Здравият слой запас ще има добро качество на производството.
И накрая, трябва да се отбележи, че специализираните съвети ще позволят по -добро планиране на производството на кокошки носачки и получаване на по -благоприятни добиви.
