Слънчоглед (Helianthus annuus) е една от най -важните култури в света. Той има икономическо значение, тъй като слънчогледовите семена са маслени, което означава, че маслото може да се извлече от тях.
Традиционно и независимо от хранителната му стойност, Слънчогледовото масло се използва терапевтично - при хора - при състояния като настинка, чревен дискомфорт или ревматична болка. В тази статия ще изследваме ползите, които слънчогледовите семена могат да донесат на вашите домашни любимци.
Компоненти на слънчогледово семе
Слънчогледовите семена са сред най -добрите източници на растителни протеини. По този начин неговите хранителни и функционални свойства са широко проучени.
Проучванията, проведени върху това растение, са установили, че всеки 100 грама семена съдържа 20,78 грама протеин, 51,46 грама общо липиди, 3,02 грама пепел, 20 грама въглехидрати и 8,6 грама фибри. Това представлява общ прием на енергия или калории от 584 килокалории / 100 грама.
Слънчогледовите семена са добър източник на минерали. USDA (2019) даде следния състав: всеки 100 грама семена съдържа в милиграми: фосфор (660), калий (645), магнезий (325), калций (78), селен (53), натрий (9), желязо (5.25), цинк (5) и мед (1.8).
В своя списък с хранителни вещества той се откроява като важен източник на витамин Е (алфа-токоферол) с 35,17 милиграма / 100 грама.
1. Съдържанието на витамин Е предотвратява сърдечно -съдови заболявания
Различни научни изследвания установяват това Фитохимикалите в слънчогледовите семена, като токофероли и фенолни съединения, имат мощно антиоксидантно действие. Поради тази причина такива съединения могат да инхибират окисляването на липидите, помагайки за предотвратяване на сърдечно -съдови заболявания и смърт от сърдечни причини.
2. Слънчогледовите семена подобряват козината и спомагат за заздравяването на кожни лезии
Слънчогледовото масло е смес, предимно от полиненаситени мазнини, линолова киселина (59% от общия брой), мононенаситени мазнини и олеинова киселина (30% от общия брой). Линоловата киселина принадлежи към семейството на мастните киселини, класифицирани като омега-6, докато олеиновата киселина попада в омега-9.
Според научната литература тези мастни киселини могат да имат както насърчаващи, така и противодействащи възпалителни ефекти. Това ще зависи от съотношението на приема на омега-6 или омега-3.
През 2001 г. учените тестваха ефекта на диетите, допълнени със слънчогледови семена, върху състоянието на кожата и козината при 18 кучета. Те откриха това Използването на добавки от слънчогледово семе подобри козината на кучетата.
Тези резултати се допълват от констатациите на друга група експерти, които са докладвали независимо:
- Пет хранителни вещества, присъстващи в слънчогледовото семе, подобряват бариерния капацитет на кожата при здрави кучета.
- Добавките от слънчогледово масло са ефективни като помощни средства при лечението на кучешки атопичен дерматит.
3. Подобряване на панкреатичната дейност
Доказано е, че диетите, богати на слънчогледово масло, предизвикват панкреатичен отговор на храната.. По -конкретно, те увеличават съдържанието на електролити и панкреатични ензими - като липаза - в секретирания сок.
Тази информация може да бъде полезна при избора на най -подходящата хранителна терапия за кучета, възстановяващи се от стомашно -чревни заболявания.
Полезната роля на приема на слънчогледово семе за нашите домашни любимци е несъмнена. Те осигуряват енергия, в допълнение към есенциалните мастни киселини, минерали и мастноразтворими витамини. Освен това, те обогатяват диетата, допринасяйки за усещането за ситост, вкус и вкус.