Скорпионът е отровна и поразителна риба поради червената или оранжевата си окраска; Отличава се със своя вкус и хранителна стойност. Използва се за приготвяне на висококачествени ястия. Особено прочутата торта с риба скорпион. Има много популярни имена: червен костур, каменна риба, червен или мустакат скорпион, скален костур, раскасот и кабрарока.
Научното му име е Scorpaena scrofa и принадлежи към групата на скорпенидите (семейство Scorpaenidae), която включва около 222 вида. Ако сте любопитни за естествения живот на главния герой на толкова богати ястия, това място е за вас.
Местообитание и разпространение на скорпиона
Тази риба е нощна и живее на морското дъно. Въпреки че може да обитава и солени води.
Среща се в различни легла, от скалисти и кални до пясъчни. Това ви позволява да се слеете и да останете незабелязани. Дълбочините, които заема, са променливи и варират между 10 и 500 метра.
Разпространен е главно в източната част на Атлантическия океан, от Норвегия до Сенегал, включително Британските, Канарските, Мадейра и островите Кабо Верде. Освен това е широко разпространено в Средиземно море.
Освен това има околоафриканско разпространение, тъй като може да се намери в Ангола и Южна Африка до Сомалия. Също и в Червено море. Изглежда обаче има разлика между Намибия и Гвинея, където този вид е заменен от друг скорпенид: Scorpaena stephanica.
Физически характеристики на рибата скорпион
Тази риба има набито, удължено тяло, украсено с огромни бодли и придатъци.В допълнение, той се състои от размер около 30 сантиметра. Обикновено не надвишава 50 см дължина. Женската обикновено е по-едра.
" Орнаментите" придават плашещ вид на червения скорпион.Публикация в списание Acta Aquatica Turcica за 2019 г. оценява размера и теглото на риба скорпион от Измирския залив в Егейско море (Турция). Така беше установено, че женските са с дължина между 16 и 30 сантиметра и тегло от 73 до 441 грама. От своя страна мъжките са били с дължина от 17,7 до 28 сантиметра и до 378 грама телесна маса.
Глава
Главата на червения костур е голяма, както и устните му. Очите му са с овална форма. Има зъби както на горната, така и на долната челюст, но те са малки и конични.
Придатъците включват туберкули в горната част на главата и някои над устата и под долната челюст. В допълнение към наличието на шипове по ръбовете на орбитите и оперкулума.
Перки
Гръбната перка се отличава с представянето на бодливи лъчи, които са свързани с отровни жлези. Въпреки това не е смъртоносно, но може да причини силна болка и възпаление.
Затова е много важно да бъдете внимателни, когато боравите с него. Дори когато е мъртъв, тъй като неговите съединения остават активни за известно време.
Други аспекти на идентификацията на тези животни са броят на бодлите (лъчите), които имат перките им, и тяхната природа. Например гръбната част се състои от два вида шипове (свързани с мембрана): първите са твърди (12 на брой), а вторите са меки (9 или 10).
Опашната перка има 3 твърди лъча и между 5 и 6 меки. От своя страна, пекторалът има повече шипове, но само от мек характер, в брой, който варира от 18 до 20.
Цвят
Оцветяването на тялото му е променливо, вариращо между кафяво-червени или розови тонове, украсени с петна (светли и тъмни). Представлява черно петънце в средата на гръбната перка като отличителен знак.
Поведение
Тези риби се характеризират с това, че са самотни, заседнали и нощни.През деня те обикновено почиват, остават спокойни, дори без да правят никакво движение във фондовете, където живеят. Оцветяването им им позволява да се слеят с околната среда и да се предпазят от врагове.
Какво яде скорпионът?
Храненето на костенурката е изцяло месоядно. Основава се на разнообразието от безгръбначни (като ракообразни и мекотели) и някои видове риби. Последните са любимата им храна, винаги в зависимост от наличността.
Диетата показва малки сезонни вариации. Методът, който използват за ловуване, е много особен, тъй като те само остават неподвижни, сливайки се със субстрата.
Репродуктивни характеристики
Има малко данни за размножаването на този вид. Известните аспекти включват периода и някои характеристики на неговите начални етапи (яйца и ларви):
- Яйценосни са, с външно оплождане.
- По принцип репродуктивният период на тези риби настъпва между месеците май и август.
- В проучване, публикувано в списание Cybium през 2007 г., ембрионалното и ларвното развитие на рибата скорпион е наблюдавано в лаборатория. По този начин се уточнява, че яйцата са с елипсоидална форма. В допълнение, те са пелагични, с променлив диаметър между 0,83 и 0,96 милиметра.
- Въпреки че скорпионите са бентосни същества, техните ларви са планктонни, т.е. те са оставени на милостта на теченията.
Защитен статус
Този скорпенид не е застрашен от изчезване. Международният съюз за опазване на природата (IUCN) го класифицира като най-малко опасен, благодарение на широкото му разпространение. Основната заплаха е риболовът, въпреки че не засяга значително популациите.
Аспекти относно консумацията му
Месото на този екземпляр е високо ценено; особено на местно ниво. Той е бял, с уникален вкус и отлични хранителни свойства.
Продава се както пресен, така и замразен и с него се правят различни ястия. Най-популярен е сладкишът с риба скорпион на майстор готвача Хуан Мари Арзак. Приготвя се и като филе, в супа или яхния.
Така виждаме, че скорпионът не само има място в богато ястие, но също така представя интересен живот в моретата, където живее. Неговото бодливо, цветно тяло с придатъци му придава уникален, незабележим външен вид, който му позволява да се слее със заобикалящата го среда.