Прасето, известно още като прасе, прасе или прасе, е селскостопанско животно, което се използва за храна в различни региони на света. След дълъг процес на опитомяване днес са избрани голям брой породи свине, които подчертават някои характеристики на оригиналния вид (или нови).
Научното наименование на този организъм е Sus scrofa domestica и принадлежи към семейство Suidae, което включва също екземпляри като пекари и диви свине. Благодарение на факта, че този подвид има тяло с голямо количество месо, производството се е възползвало от техниките за генетично подобрение.Прочетете и научете за някои от най-известните породи прасета.
Произход на опитомяването на прасето
Въпреки че все още няма точна информация, се смята, че опитомяването на прасето е започнало преди 13 000 години в Близкия изток. Въпреки това е вероятно Китай също да го е извършил по същото време. Според някои изследвания на ДНК, видовете, които са пристигнали в Европа, не са същите като азиатските, така че при кръстосването им са създадени расите, известни днес.
Сякаш това не беше достатъчно, пристигането на прасетата на нови континенти като Америка доведе до засилване на изкуствената селекция на видовете. По този начин е получено голямо разпространение на тези организми в света, което е използвано, за да се опитат да подобрят някои от техните черти. Селективното кръстосване на екземплярите е първоначалната причина за появата на различни породи с отличителни черти.
Породите прасета
От утилитарния подход най-важните качества на прасетата са размерът, съотношението на мазнини и количеството месо. Индустрията се стреми да се възползва от адаптивния метаболизъм на тези животни, който превръща растителната храна в качествено месо. Благодарение на това всяка порода е фокусирана върху подобряването на един или повече аспекти, които са от полза за грижите и отглеждането им.
Когато говорим за породи, всъщност имаме предвид група екземпляри, които имат едни и същи характеристики. Имайки това предвид, ето най-известните породи свине и някои от техните специфични черти.
1. Голямо бяло
Този вариант произхожда от северна Англия и е продукт на кръстоска между китайски, неаполитански и йоркширски породи. Най-разпознаваемите характеристики са белият му цвят, изправените му уши и голямото му тяло, което му придава здрава конституция. Освен това екземплярите обикновено отглеждат добре децата си, адаптират се към ограничените ресурси и имат висока плодовитост.
2. Ландрас
Произходът на тази порода е датски и се характеризира с добър коефициент на конверсия на храната. Това означава, че всеки екземпляр се възползва от хранителните вещества, които консумира, за да расте здрав и силен. Тялото на тези прасета е бяло и доста издължено, поради което те имат повече ребра от другите видове породи.
3. Пиетрен
От белгийски произход, тези организми се отличават с кръглите си тела с голямо количество мускули. Що се отнася до техните качества, този вид прасета се отличават с много малко телесни мазнини. Поддръжката му обаче е трудна и грижите за него са сложни, тъй като костите му не издържат добре тежестта на всичките му мускули.
4. Тамуърт
Тези организми са червеникави на цвят, с малко тяло и дълга муцуна и са в отлично здраве по време на отглеждането си.Последното е важно, защото благодарение на това те се кръстосват с други прасета за подобряване на различни породи. Всъщност те са известни като една от най-старите линии на домашни свине.
5. Джърси Duroc
Този вид прасе идва от Съединените щати и се характеризира с червен цвят на кожата, който варира между силен и светъл. Това е порода с малко забележими добиви в производството и, сякаш това не е достатъчно, възрастните екземпляри са известни като агресивни животни и с малко млечна секреция при женските, което затруднява отглеждането и грижите.
6. Беркшир
Тази порода е от английски произход и се разпознава по грубия си вид с малки крайници. Тези прасета имат черна козина и кожа, които са различими и много впечатляващи. Освен това те обикновено са животни с добро разположение към стръвта, което улеснява тяхното хранене.Сякаш това не е достатъчно, те са известни с това, че са преждевременно развити, което означава, че се размножават в много ранна възраст.
7. Хемпшир
Тази американска порода произхожда от Съединените щати, откъдето е въведена в Европа през 1960 г. Най-разпознаваемата черта е нейният черен цвят с бяла ивица, която покрива раменете и предните крайници. От друга страна, сред неговите характеристики по отношение на поддръжката се открояват ниската му чувствителност към стрес и лесното приспособяване към околната среда.
8. Йоркшир
Този тип прасе е най-често срещаният във фермите в Северна Америка. Йоркширската порода се отличава с отлична майчина и млечна способност (от страна на женските), което улеснява отглеждането на млади екземпляри.
9. Казертана
Расата Казертана има доста далечен произход, тъй като дори е била представена в скулптурите на римляните. Този вид прасе е едно от най-тежките в списъка, тъй като произвежда големи количества мазнини. Всъщност на възраст от една година добре хранените екземпляри могат да надхвърлят 150 килограма тегло. Цветът на тези животни варира между сиво, черно и лилаво.
10. Murcian flat
Този вид прасе произхожда от Мурсия (Испания) и представлява последната жива порода, типична за региона. Murcian snub има малка глава и муцуна, а цялото му тяло е черно-бяло.
Впечатляващо разнообразие
Както виждате, прасетата са едно от животните, които са били най-засегнати от опитомяването. Този процес винаги е имал за цел да подобри производството на храни чрез модифициране на пробите.Противно на това, което мислите, не е необходимо да променяте ДНК, за да промените организъм, защото е достатъчно да изберете кръстосването, за да благоприятствате появата на определени черти.
Освен тяхната продуктивна стойност, всички видове прасета се отличават със своята интелигентност, индивидуалност, красота и способност да общуват както с връстници, така и с настойници. Необходимо е да ги оценяваме отвъд плочата, защото тези бозайници са животни с чувства и очарователни от гледна точка на генетично разнообразие.
