Коя диета е по-добра за околната среда?

Много хора се чудят коя диета е най-добра за околната среда. Докато някои казват, че веганската диета спасява много животински видове, други казват, че тази диета може да бъде още по-вредна. Кой е прав?

Защо е различно да се яде месо или растения за околната среда?

Въпреки че веганската диета не е непременно по-добра, когато се питаме коя диета е по-добра за околната среда, вярно е, че трябва да гледаме колко месо ядем. За да изгради мускули, тялото ви се нуждае от хранителни вещества, т.е. трябва да се храни.

Този процес е доста неефективен, така че калориите, които трябва да приемате от храната, за да изградите мускули с подобна калорична стойност, са много по-високи. Това се случва и с крави и други животни.

Следователно отговорът е ясен: производството на килограм месо е много по-скъпо за природата от производството на килограм зеленчуци. Донякъде е трудно за изследване, но в зависимост от животното, производството на килограм месен протеин изисква между 4 и 16 килограма зърнени храни.

Производство на месо: неустойчиво

Ако сами ядем тези зърнени култури, въздействието върху природата ще бъде по-малко, нали? Големите соеви монокултури са една от причините фауната на Амазонка да е застрашена. Освен това тези животни и култури се нуждаят от вода: приблизително 10 пъти това количество е необходимо за производството на месо.

Животновъдството също създава замърсяване, особено когато говорим за интензивно производство; Когато се построят тези макроферми, природата се унищожава както за производството им, така и за изхранването на животните.

Въпреки това, екстензивното животновъдство съжителства с околната среда и генерира по-малко въздействие, въпреки че би било невъзможно да се отговори на сегашното търсене на месо с него.Животните, които живеят по този начин, са на свобода в пасищата, където съжителстват с дивата природа и където тревата и дърветата са екосистема, от която добитъкът също е част.

Следователно, когато говорим за това коя диета е по-добра за околната среда, това обикновено е тази, която съдържа по-малко месо, особено когато говорим за интензивно земеделие.

Веганската диета най-добра ли е за околната среда?

Поради всички тези причини мнозина предполагат, че веганската диета е най-добра за околната среда. Производството на зеленчуци обаче има и екологични разходи, които дори могат да надхвърлят тези на месото.

Представете си, че ви се ядат ягоди и имате малка градина в къщата си, където расте достатъчно, за да изядете хубава купа десерт. Сега си представете, че вместо това отивате в супермаркет, където купувате ягоди, които идват от Южна Америка, които са опаковани в найлон и са пропътували хиляди километри със самолет и хладилен камион до супермаркета.

Зеленчуците също оказват влияние

Друга възможност е ягодата да не е толкова далече: представете си, че ядете ягоди, отглеждани в Испания, но че те се отглеждат в райони, където почти няма вода, така че водата трябва да се транспортира и да предизвика суша в региона. Освен това тези насаждения са гигантски, така че там не живеят птици или други диви животни, а пчелите са изчезнали. Всъщност в Доняна ягодата заплашва емблематични животни като иберийския рис.

Неустойчивото производство на зеленчуци се среща при много модерни екзотични плодове, като авокадо, класика на веганските диети, което излага на риск количеството вода в Южна Испания. Друг пример е палмовото масло, което причинява унищожаването на джунглите на Борнео и заплахите пред орангутаните.

Важно е да се отбележи, че много от тези продукти, които пътуват хиляди километри и идват опаковани в найлон, отговарят на разпоредбите за органични продукти, така че органичната храна не трябва да е по-добра и за околната среда.В много случаи просто се консумира за мода и производителите не се интересуват от опазването на природата.

Коя диета е по-добра за околната среда? Един с по-малко месо

Връщайки се към въпроса коя диета е по-добра за околната среда, това несъмнено ще бъде диета, която намалява консумацията на месо в сравнение със средната диета на места като Европа или Съединените щати: Испания, например, консумира повече от 50 килограма месо годишно на човек, което е еквивалентно на консумация на 150 грама всеки ден.

В много страни консумацията на месо се счита за изключителна, но в Испания е ежедневна и в големи количества. Много страни като Индия или Китай се движат към този модел, който би направил консумацията на храна от човека напълно неустойчива.

Следователно, когато говорим за това коя диета е най-добра за околната среда, говорим за диета, при която консумацията на месо е от време на време и за предпочитане от екстензивно животновъдство, което е възможно най-близо до нас.Ако е възможно, трябва да го купите на местните пазари или директно от производителя, за да избегнете ненужни пътувания и найлоново опаковане.

В допълнение, именно този тип екстензивно животновъдство съществува съвместно с хищници като вълци: ако консумирате местни продукти от тези животновъди, ще им помогнете да оцелеят и ще защитите добитъка, което вероятно намалява натиска върху иберийските вълк

Коя диета е по-добра за околната среда? Едно с местни зеленчуци

Въпреки това, консумацията на зеленчуци не гарантира, че диетата ни зачита околната среда: опитайте се да консумирате продукти, които са в сезона и наблизо, защото може би яденето на ягоди през декември не е много нормално. Опитайте се да намалите консумацията на екзотични плодове, които изискват хиляди километри, за да консумирате.

Накратко, консумирайте това, което смятате, но разберете какво е реалното въздействие, което създавате върху околната среда, и решете сами дали искате да го коригирате.Нито веганската, нито всеядната диета са непременно по-добри за природата: опитайте се да следвате диета, която зачита естествените цикли, която се произвежда наблизо и се основава главно на плодове и зеленчуци, и ще помогнете много на природата.