Пуйката е птица, известна по целия свят. Месото му, макар и смятано от някои за безвкусно, е най-продавано по Коледа. Поради тази причина отглеждането на пуйки се разпространи в целия свят. Сега, знаете ли какви видове пуйки съществуват? Ще ви кажем!
Какви видове пуйки съществуват
Обикновената пуйка (Meleagris gallopavo) е птица, която принадлежи към семейството на фазаните, заедно с други видове като пъдпъдъци и кокошки. Той е бил опитомен в Мексико преди около 2000 до 5000 години. Следователно те не достигат Европа до завладяването на Америка.
Със сигурност има два вида, за които вече знаете, обикновена пуйка и паун, но това не са единствените два вида пуйки. Има няколко, които искаме да ви представим днес.
Голямата полезност на този вид му позволи да се разнообрази в няколко породи. Някои от тях са официално признати за подвидове, докато други са просто малко по-различни варианти един от друг. Ето 11 вида пуйка, които са много желани днес.
1. американски тен
Този тип пуйка – изображението, което е в началото на статията – е много подобна на дива пуйка, само че е много по-голяма. Всъщност може да тежи до 15 килограма, размер, който може да не се побира в нито една фурна по Коледа.
Крилата му са бели, опашката му черна, а по врата и главата има червеникави нюанси. Дъга от оперение!
2. Холанд Уайт
Както показва името му, по-голямата част от оперението му е бяло и има няколко петна от други пера, които нарушават това еднообразие. Главата му изглежда напълно слята с челюстите му и двете са наситено червени.
3. Черна раса
За разлика от бялата пуйка, тази е изцяло черна. Цветът му е ярък, почти метален, със зеленикаво отражение, което го характеризира. Може би това е една от породите, които най-много приличат на обикновената пуйка, най-известната на всички.
4. Бърбън червено
Тази порода също има експлозивно смесване на цветовете. Тялото му е шоколадовокафяво с лъскаво оперение, в което изпъква бялото оперение на крилете и опашката.
Малката му глава с дълъг клюн, наситеночервен врат и подгръдник не са пропорционални на останалата част от тялото, което прилича на гигантски помпон.
5. Beltsville White
Тези пуйки тежат около осем килограма и това е животно, което се характеризира с това, че е много здраво и има силна имунна система срещу болести. Това я прави една от най-популярните пуйки за ядене.
Има големи репродуктивни способности, тъй като е способен да снася около 158 яйца на сезон на снасяне, от които 70% се излюпват. Невероятно!
6. Гигантски тен
Двадесет килограма е теглото, което този сорт пуйка може да достигне. Характеризира се с двойните си гърди, които са гигантски, както можете да си представите. Неговата малка ветрилообразна опашка има същия еднороден цвят като оперението, което обикновено е кафяво.
Краищата на перата са сивкави, а в горната част на шията се откроява лилав цвят, който се откроява с останалата част в червен тон.
7. Гигантско бяло
Това също може да тежи между 15 и 20 килограма и, като любопитство, оперението му може да варира от златисти тонове до чисто бяло. Последното обаче беше по-добре прието и скоро теновете бяха изхвърлени, за да направят място за бялата раса.
Това беше избрано, защото белите пера карат животното да има по-малко петна по кожата, нещо много по-прието сред потребителите на това месо.
8. Ардезия
Цветът на оперението му обикновено е сив, въпреки че малко по-малко от половината е бял, докато шията му е червена, а главата му е синкава. Откроява се вертикална линия, която ясно маркира двата цвята, сиво и бяло, сякаш е рисунка от природата.
9. Нарагансет
Произхожда от Северна Америка и произлиза от кръстоска между диви и домашни пуйки. Външният му вид много наподобява този на ардезианската раса, само опашката му има комбинация от черни, бели, жълтокафяви и сиви пера. Обикновено не се счита за популярен вид пуйка. Въпреки това, той е ценен като един от първите варианти, използвани в търговската мрежа.
10. Арденско червено
Точният произход на тази порода е неизвестен, но тя е станала най-популярната във Франция. Има непрозрачно червено оперение - наричано също цвят на ръжда -, с бели тонове на крилата и на върха на опашката. Смята се за един от по-рядко срещаните видове пуйки, които съществуват, тъй като броят му беше толкова намален, че беше на път да изчезне.
11. Cröllwitzer
Тази порода не е толкова популярна за производство и консумация на месо, затова се предпочита да се използва като декоративна птица. Имат спокоен темперамент и често се виждат като домашни любимци във фермите. В допълнение, оперението му подчертава бяло оцветяване с контрастиращи черни тонове, което го прави ефектен и красив екземпляр.
Любопитно е, че въпреки че има много породи пуйки, тези, които обикновено се използват за храна, са тези от ферми, които обикновено са хибриди, създадени от човека. Повечето от тях произлизат от белите на Холандия.
