Невъзможно е да се разбере историята на човечеството без обширно животновъдство. Хиляди години бяхме ловци, докато не започнахме да се заселваме в райони и да опитомяваме животни.
Въпреки че интензивното животновъдство придоби известност през последните години, историята на човечеството се характеризира с широко животновъдство, различен модел на производство.
Какво разбираме под обширен добитък?
Този модел на животинско производство се стреми ефективно да се възползва от природните ресурси на територията, но в тази ефективност тя търси съзвучие и използване на територията с възможно най -малко въздействие, вместо да търси само производство.
Екстензивното животновъдство се извършва главно чрез паша, осъществявано от автохтонни породи, адаптирани към територията, на която се практикува. Тези породи не са избрани за производство на много мляко или месо, тъй като техният подбор е естествен, подобен на дивите животни, така че в много случаи те могат да живеят навън, без да страдат от болести.
Защо екстензивното животновъдство е важно?
Обширното развъждане се възползва от естествената среда като пасища за изхранване на добитък. Това използване променя природата, генерирайки агроекосистеми, от които тези животни в крайна сметка са част.
А) Да, имаме многобройни екосистеми, които са били модифицирани в продължение на хиляди години и от които сега добитъкът е част; ярък пример е пасището, в която иберийските породи свине и говеда като моруча съжителстват със застрашени диви видове като иберийския рис. В допълнение, екстензивното животновъдство помага значително да се предотвратят горските пожари.
Накрая, благосъстоянието на тези животни е много по -голямо от тези, които живеят в конюшни или гигантски кораби, тъй като въпреки че могат да се използват заслони или доилни зали, истината е, че те не живеят като такива в плен и могат да изминават километри, изпълнявайки естественото си поведение.
По какво се различава от интензивния добитък?
Обширният добитък се противопоставя на интензивния добитък, който се стреми към най -висока рентабилност от експлоатацията на животни, което застрашава екосистемите и благосъстоянието на животните, отглеждани в този производствен модел.
Разходите за енергия и замърсяването, генерирани от интензивното животновъдство, са огромни, тъй като са необходими огромни части от територията за настаняване на тези животни и тяхната храна. Храната на промишления добитък изисква огромни монокултури от соя и зърнени култури, в които често се причинява обезлесяване и в които почти не живеят животни.
Интензивните селскостопански животни са склонни да страдат от повече поведенчески проблеми и заболявания, свързани с пленничеството, и въпреки че има някои програми за обогатяване на околната среда, за да се избегне това, е доказано, че фабричното земеделие значително компрометира хуманното отношение към животните.
И защо не използваме само екстензивен добитък?
Въпреки че предимствата на екстензивното животновъдство изглеждат ясни, истината е, че той има по -ниска производителност и не се приспособява към потребителското търсене: Би било невъзможно цялата планета да консумира голямо количество месо само чрез обширно развъждане на добитък.
Какво още, Обширният животновъден продукт обикновено е по -скъп продукт, тъй като производството не е централизирано, нито изостават големите компании, които са в съюз с големи превозвачи и супермаркети. Ето защо, въпреки че е по -уважителен към животните и околната среда, отколкото към индустриалния добитък, става все по -трудно да се консумира екстензивен добитък.
Това е направило Големите производители на добитък трябва да се адаптират към пазара и към градовете: те трябва да продават евтини продукти, за да компенсират факта, че произвеждат малко, и тъй като производството им струва повече, те печелят много по -малко, отколкото би трябвало, тъй като трябва да се адаптират към евтиното интензивно производство, което понижава цените за сметка на животните.
Вълци и обширен добитък
Какво още, тази ниска покупателна способност означава, че понякога те не могат да се справят с присъствието на хищници, които не нападат промишлени добитъчни животни, тъй като те живеят през целия си живот в гигантски кораби в близост до градове и със стени. За разлика от това, животните, които пасат свободно, не винаги имат защита и могат да бъдат атакувани.
Ето защо големият добитък представлява проблема между фермерите и иберийския вълк: Вероятно по -добре от лов на вълк или демонизиране на животновъди, най -доброто решение е да се поддържа обширно развъждане. Ако тези фермери продадат своя продукт, те ще имат пари, за да се справят с вълка чрез превантивни мерки, като например инстинкта на пазител на мастифа.
Въпреки че земеделските стопани експлоатират територията, те все още са производители в услуга на потребителя: това също носи отговорност за благосъстоянието на дивите и домашните животни и за екосистемите, с които живее добитъкът: яжте по -малко месо и купувайте екстензивни опазвам природата.