Има много видове мравки за рязане на листа. Но може би никой не е толкова прочут като Atta laevigata,по -известен като мравка Чикатана. Днес ще открием, освен неговите характеристики, кулинарната му стойност в някои региони на Латинска Америка.
Колко вида мравки -резачки има?
Мравките за рязане на листа са групирани главно в два рода: Акромирмекс YAtta.Общо има около 45 вида, които обитават както централните, така и южните части на Америка.
Като общи черти, подчертава способността му да реже и обработва растителната материя и връзката му с други малки организми: гъбички. След като премахнат парчетата листа, мравките ги транспортират до мравуняка. Веднъж там, този лист ще служи като растежна среда за някои гъбички, които ще служат като храна за останалата част от колонията.
Характеристиките на ДА СЕtta laevigata
Мравка Чикатана, чието официално име е Atta laevigata, За първи път е описан през 1858 г. от Фредерик Смит, прочут английски натуралист и експерт по Hymenoptera. Този вид е известен с различни именав зависимост от географския район, в който се намирате. Така в Колумбия тя се нарича майера, докато в Перу е известна като мравка сикисапа или кулона.
Сред най -отличимите му характеристики, Atta laevigata разполага с лъскава, гладка глава, много отличителен при по -големите работници. Тялото му се състои от екзоскелет, който завършва със значително голям корем. Той също така има три чифта крака и един чифт крила.
Йерархия в мравуняка
Както при много други видове - мравки и други безгръбначни, като пчелите - в мравуняка е установена социална скала. В тази колония, която може да приеме до 3,5 милиона индивида, има няколко различни роли:
- Най -основната роля е работникът, който е отговорен за рязане, събиране и транспортиране на растителна материя до мравуняка.
- Войнишки мравки те могат да влачат по -големи листа и благодарение на силните си челюсти служат като защита срещу натрапници.
- Момите те се грижат за всички нужди на кралицата на колонията.
- Накрая имаме кралицата мравка, който отговаря за осигуряването на потомците на колонията.
В рамките на тези роли има малки вариации в разпределението на задачите, които са свързани с размера на всеки индивид. Всъщност, мравките, отрязващи листа, се смятат за една от групите с най -висок биологичен полиморфизъм, заедно с хората.
ДА СЕtta laevigata и гастрономията
Мравка Чикатана е източник на храна от стотици години, а неговият произход се открива в коренното население на гуаните. Понастоящем този вид се събира и с него се произвеждат различни годни за консумация продукти, включително известният сос от кулона от мравки.
По време на дъждовния сезон мравките кралици излизат от хълмовете на мравките и именно по това време те се събират. Този процес е бавен и скъп, тъй като войнишките мравки обикновено се опитват да защитят кралицата си, използвайки челюстите си.
След като това стане, тялото се отделя от крилата и краката. С чист корем, Пекат се и се готвят в тиган.В някои страни като Колумбия или Перу те се считат за автентичен деликатес и дори са често срещан подарък на сватби, тъй като се считат за афродизиачна храна.
И истината е, че тези мравки имат висока хранителна стойност. Според последните проучвания, Atta laevigata има високи нива на протеин и много нисък индекс на мазнини.