Въпросният вид е един от познатите на всички морски обитатели. И това е, че самобръсначката, с характерната си форма и признатата си кулинарна стойност, Това е много често срещано животно в повечето води на планетата.
Какво животно е самобръсначката?
Тези безгръбначни принадлежат към една от най -големите известни животински групи: мекотели. В този вид животни има около 100 000 вида - без да броим изчезналите- които са колонизирали почти всички земни среди.
Вътре в мекотелите, самобръсначката е класифицирана в рамките на двучерупчестите. Самото име обяснява най -забележителната характеристика на тези животни: те имат чифт чинии или черупки, които действат като защитна обвивка за меките им тела.
Друга особеност е, че, За разлика от останалите мекотели, те нямат пипала или диференцирана глава. Всички двучерупчести са водни животни и като такива начинът им на живот и диета са адаптирани за тази цел.
Основни характеристики
Бръсначът е общото име, дадено на всички мекотели от рода Ensis. Понастоящем има 13 описани вида и всички те са широко известни като миди за бръснач, бръснач или муерго. Приликата между острието на бръснача и подреждането на черупките е това, което му дава името, което всички познаваме.
Въпреки че размерът варира леко в зависимост от вида, той обикновено е между 7 и 22 сантиметра. Черупките - наричани още клапани - са удължени и симетрични, с цветове, вариращи от синкаво бяло до кафяво. Обикновено консистенцията на листовките е неравномерна, така че те са склонни да се чупят лесно.
Те са еднополови животни, при които оплождането става външно. Това означава, че и яйцеклетките, и сперматозоидите се освобождават в морската среда, което води до оплождане по -късно. Когато ларвите са възрастни, те спират да плават и отиват на дъното, естественото им местообитание.
Местообитание на бръснача
Идеалното място за самобръсначки е морското дъно, особено ако те са плитки. Често се срещат по плажовете на Средиземно море, както и в Атлантическия океан и Северно море.
За да стигнете до морското дъно и да заровите, използвайте определена техника за закрепване. Използвайки своя дълъг и мощен крак, самобръсначката започва да създава малка вертикална дупка. Когато дупката започне да се запълва със смес от вода и пясък, тя привежда в движение цялото си тяло - също и клапаните му - и се заравя с голяма скорост. Това им позволява да се предпазят от неприятни срещи с хищниците си.
Хранителна и хранителна стойност
Независимо от вида или местообитанието на самобръсначката, трябва да се каже, че всички видове основават диетата си на една храна: планктон, група водни свободно живеещи микроорганизми. Начинът, по който се хранят, има много общо с начина и механизма, по който се ровят.
Както вече коментирахме, самобръсначката използва мускулестото си стъпало, за да се зарови в морското дъно. Това движение генерира воден поток, който самобръсначките използват за филтриране на храната през хрилете си.
В кулинарно отношение месото от тези мекотели е едно от най -ценените и консумирани, както пресни, така и консервирани. В много крайбрежни райони той представлява важна добавка в диетата. Но тази висока стойност има отрицателни последици, тъй като търсенето на някои видове, като например huepo или Ensis macha- застрашава опазването на тези мекотели.
