Груперите са самотни животни, които предпочитат да живеят на каменисти дъна, където изобилстват пещери и кухини. Там те могат да намерят убежища, за да скрият и ловуват плячката си, която е предимно по -дребна риба. Какво още, Те са често срещани в рифовите зони и са един от най -големите видове, които живеят в този тип екосистеми.
Според таксономията има около 90 различни вида групери, всички от които принадлежат към рода Епинефелус. Те са типични риби от тропическите и субтропичните води и могат да бъдат намерени както в моретата, така и в океаните.
Поради голямото разнообразие от видове, размерът, който могат да достигнат груперите, има много широк диапазон. Този факт обаче не противоречи на неговата хранителна стойност.
Характеристики на груперите
Груперите се характеризират с много големи челюсти с дебели устни; долната челюст винаги стърчи от горната челюст. Тяхното тяло е здраво, с широка глава и големи лобуларни опашни, анални и гръдни перки, което им позволява да извършват бързи движения.
Цветът на тялото на групираните е много различен между видовете, но и вътре в него. По време на младежкия етап, окулярите имат различно оцветяване, отколкото когато са възрастни. Тези цветове могат да варират между нюанси на оранжево, зелено, черно, сиво, жълто и т.н.
Друга важна характеристика на групата е, че те са протогинни хермафродитни животни. Това означава, че животните имат двата пола, въпреки че само един е функционален. Освен това функционално женските групировки, когато достигнат определена възраст, се трансформират в мъжки.
Разнообразие от размери на групирания
Както казахме, видовете групери са почти сто. Това несъмнено означава, че има големи разлики в размерите и теглото, въпреки че по -голямата част от видовете са склонни да надвишават 80 сантиметра по дължина.
Евентуално, един от най -малките видове е тонга групата (Epinephelus chlorocephalus). Това животно рядко достига дължина над 17 сантиметра. Други сравнително малки видове - по -малко от 30 сантиметра - са дългата перка (Epinephelus quoyanus) и обикновената решетка (Епинефелус меланостигма).
За разлика от това, един от най -големите видове е гигантската групар (Epinephelus lanceolatus), обитател на австралийски рифове с дължина около три метра и тежат повече от половин тон. Друг голям вид е групата от Атлантическия залив (Epinephelus itajara). Тази риба може да надвишава 2,5 метра и са уловени индивиди с тегло над 400 килограма.
Хранителна информация
Групер е типична риба в много части на света, особено в тези райони, чиито води обитават. Поради тази причина те страдат от последиците от прекомерния риболов, който доведе до изчезване на много видове, като тъмната група (Epinephelus marginatus), почти изчезнал в Средиземно море.
Месото от групарката, подобно на бялата риба, се оценява не само заради вкуса и текстурата си, но и заради хранителните си стойности. Това са риби, богати на омега 3 мазнини и холестерол, които могат да помогнат за предотвратяване на някои сърдечни заболявания. Те също са богати на протеини, макар и с ниско съдържание на въглехидрати. И накрая, те имат добро количество и разнообразие от витамини, особено тези от група В.
| Момче | На 100 грама |
| Енергия (Kcal) | 92 |
| Протеини (g) | 19,4 |
| Въглехидрати (g) | <1 |
| Фибри (g) | 0,0 |
| Обща мазнина (g) | 1,0 |
| Наситени (g) | 0,2 |
| Мононенаситени (g) | 0,2 |
| Полиненаситени (g) | 0,3 |
| Омега 3 (g) | 0,2 |
| Холестерол (mg) | 43 |
| Минерали | |
| Калций (mg) | 27 |
| Желязо (mg) | 0,9 |
| Цинк (mg) | 0,5 |
| Натрий (mg) | 80 |
| Калий (mg) | 483 |
| Витамини | |
| Витамин А (µg) | 42,9 |
| Витамин В3 (µg) | 0,3 |
| Витамин В9 (µg) | 11,0 |
| Витамин В12 (µg) | 0,6 |
| Витамин Е (µg) | 0,8 |
Основен източник на изображение | Pixabay / rmferreira