Европейският модел на животновъдство подчертава опазването на околната среда и хуманното отношение към животните. Ето защо в момента животновъдството и устойчивостта са две концепции, които трябва да вървят ръка за ръка.
Системи за животновъдство
Въз основа на начина на използване на ресурсите и средствата за производство добитъкът се разделя на екстензивен и интензивен. В съвременните общества ускорената интензификация на системите за производство на животновъдство за възможно най -доброто икономическо използване е забележителна. Но и неговите отрицателни последици, като влошаване на дивите екосистеми или загуба на биоразнообразие.
Как да съберем отново добитъка и устойчивостта
За да отговори на изискванията на Европа, Испания се опитва да преработи добитъка си. За тази цел се разработват различни мерки, които имат за цел да преплитат концепциите за добитък и устойчивост.
Използване на местни породи
Автохтонните породи са тези породи говеда, произхождащи от нашата страна. Те са източник на биологично разнообразие и историческо богатство. Освен това те са идеално адаптирани към условията на националните екосистеми и са по -лесни за управление.
В Испания имаме важен каталог на автохтонни породи в добитъка. Бойният бик, овцата чура или иберийското прасе се открояват.
Източник: http://www.ganaderoslidia.com/
Органична храна за животни
Друг начин за спазване на европейските изисквания е чрез възможно най -естественото хранене.. През последните години бе постигнат напредък в храненето на селскостопански животни, за които се използват естествени суровини и се използва минималното количество химически продукти.
Хуманно отношение към животните и устойчивост
Съществува нова концепция, известна като „Естествено стареене“. Този модел има за цел да избегне обичайните и вредни практики на интензивно отглеждане, като:
- Ранно отбиване.
- Използването на стимулатори на растежа или други лекарства. Тези вещества, освен че засягат животното, имат отрицателни ефекти върху последващия потребител.
- Насърчаване на екстензивен добитък. Пашата е традиционната техника par excellence, способна да поддържа баланса между добитъка и околната среда.
Превенцията като крайъгълен камък на здравето на животните
От гледна точка на здравето, испанският модел на добитък има тенденция към използване на превантивна медицина, за разлика от лечебната медицина, използвана досега.
Животновъдните практики, насочени към предотвратяване на появата на болести, ще надделеят, вместо да прибягват до използването на химични вещества, за да ги излекуват, след като се появят. По този начин се намалява замърсяването на продукти от животински произход и околната среда.. Избягват се и много сериозни проблеми като антимикробната резистентност.
Най -добрите налични техники
За да се постигне, че добитъкът и устойчивостта вървят ръка за ръка, е необходимо да се прилагат най -добрите налични техники в добитъка. Тези техники имат за цел да намалят въздействието на добитъка върху околната среда.
Поддържане на определени екосистеми
В Испания има екосистеми, които са пример за устойчивост на селското и горското стопанство. Това е случаят с дехеса. Той е съществена част от нашия пейзаж и е свързан с устойчивия туризъм. Ярък пример за това са бичи пътищата или консумацията на традиционни специализирани храни.
Дигитален добитък или умен
Прилагането на интелигентни системи в животновъдните ферми избягва ненужното потребление на ресурси, намаляване на отпадъците и замърсяването. Създаването на асоциации за животновъдство се оказа основен инструмент за включването на новите технологии в добитъка.
Животновъдство и устойчивост: екстензивно и екологично производство
Органите, отговарящи за подобряването на агро-хранителната система, стигнаха до следното заключение: екстензивното производство, заедно с биологичното производство, са тези, които най -близо доближават концепциите за добитък и устойчивост.
Тези производствени модели спомагат за поддържане на разнообразието от пейзажи и видове. И те спомагат за подобряване на качеството на почвите и пасищата, което благоприятства тяхното плодородие.
В Испания имаме стада говеда, отглеждани широко, за което се следва традиционният модел. Или овце и кози, които се отглеждат с помощта на сърфиране.
Що се отнася до домашните птици, потребителите все повече искат продукти от свободно отглеждане или биологично земеделие. Или прасето, където иберийското прасе продължава да води, обширен модел par excellence.