Много гъби имат способността да произвеждат токсични вторични метаболити, известни като микотоксини. Тези вещества могат да растат с храна и представляват сериозен риск за здравето. Най -опасните могат да застрашат дори живота на животните и хората.
Ако говорим за микотоксини и животинско производство, има ли такива, които имат отрицателни ефекти върху репродукцията? Ето някои от най -подходящите микотоксини за общественото здраве и здравето на животните и тяхното въздействие върху репродуктивния успех на добитъка.
Как се проявяват микотоксикозите при животните?
Първо, нека определим термина микотоксикоза. Това се отнася до отравяне от вдишване или поглъщане на храна, заразена с микотоксини. В животинското царство това отравяне може да възникне по два начина:
- Директно, при тревопасни животни, когато консумирате зеленчук, замърсен от гъбичките.
- Непряко, при месоядни, чрез консумация на месо от преди това опиянено животно.
Микотоксините, секретирани от гъби, колонизират всички видове храни и фуражи, съхранявани при лоши условия. Трите гъбични рода, за които най -често се съобщава, че произвеждат микотоксини, са:
- Aspergillus spp.
- Penicillium spp.
- Fusarium spp.
Способността на една гъба да произвежда микотоксини зависи от много фактори като влажност, температура, субстрат / храна или кислород. Следователно, Появата на микотоксикоза може да варира в зависимост от климатичните условия или географията.
Гъбички, произвеждащи микотоксин, под микроскопа.
Микотоксини и животинско производство
Тези микотоксини, които създават повече проблеми в животинското производство, като цяло са следните:
- Афлатоксини, произведени от различни видове Aspergillus flavus Y A. parasiticus.
- Охратоксин А, произведени от различни видове AspergillusY Пеницилиум.
- Трикотени, зеараленон и фумонизини, произведени от гъби от рода Фузариум.
Токсичността на тези метаболити при животни може да обхване всички видове органи, от развитието на канцерогенни, тератогенни или мутагенни ефекти, през промени в черния дроб, бъбреците и храносмилателната система, до производството на хормонални или имуносупресивни нарушения.
Могат ли неговите ефекти да компрометират репродуктивния успех на фермата?
На този въпрос може да се отговори с помощта на примера на ферма за разплодни свине и анализ на ефекта на различни микотоксини върху тях. След това разработваме темата според вида на изследвания микотоксин.
Зеараленон
Това е хиперестрогенен токсин. Тоест, той активира метаболизма на естрогените, което променя нормалното функциониране на женската репродуктивна система.
Постоянният хранителен прием на това съединение води до симптоми като вулвовагинит, мастит, нарушения на менструалния цикъл, фалшива бременност, аборти и стерилитет.
А именно, нормалният ход на размножаване във фермата ще бъде силно засегнат и това ще доведе до множество икономически загуби. Въпреки това е вярно, че ефектите му са преходни и изчезват с промяна в диетата.
Афлатоксини
Тези микотоксини при прасета, потискат имунната система и имат канцерогенен и мутагенен ефект. Освен това те са хепатотоксични (вредни за черния дроб), причиняват анемия, нефроза, системно кървене и смърт. Тоест те по всяка вероятност са най -обезпокоителните и опасни микотоксини.
На репродуктивно ниво те могат да причинят аборти и агалактия, тоест липса на мляко по време на кърмене. От друга страна, те могат да бъдат прехвърлени при новородени прасенца, засягайки имунния им отговор.
Има ли метод за контрол на появата на микотоксикоза при животни?
В днешно време не е възможно напълно да се елиминират храни и фуражи, замърсени с микотоксини. Има обаче няколко начина за намаляване на нивата им и избягване на продължителни експозиции с течение на времето. Всъщност именно този вид хронична консумация обикновено влошава ефектите на микотоксикозата.
Един от най -ефективните методи за намаляване на нивата на микотоксини във фуражите е прилагането на така наречените „Добри земеделски практики“. По този начин по време на отглеждането, прибирането на реколтата и транспортирането нивата на хигиена трябва да се поддържат максимално.
Тези практики са станали основни, когато се разглежда агро-хранителната верига като интегрирано цяло, където храненето на животните е първата връзка.
След това, по време на превръщането на суровините в фуражи в производството на фуражи за животни, е важно да се прилагат добрите хигиенни практики. Това ще сведе до минимум нивата на микотоксин в крайния продукт..
Тук се споменава например, когато се увеличава опасността от кръстосано замърсяване, което може да замърси друга храна, дори и тази, предназначена за консумация от човека.
Проблем за репродуктивния успех
Всяка експлоатация на животни зависи от определен репродуктивен успех, за да може да се поддържа във времетоДа не говорим за тези, които са посветени изключително на получаване на нови поколения животни или да се възползват от млякото на женските след раждането. Следователно постигането на оптимално физиологично състояние за успешно размножаване е от съществено значение.
Фактът, че храната може да пренася определени вредни за репродукцията вещества, е проблем, тъй като обикновено количествата са толкова малки, че симптомите не са очевидни за тяхното отстраняване.
