Производството на биволски води (Бубалус bubalis) се оказа един от най -успешните клонове на животновъдството през последните десетилетия, особено като се има предвид опустошенията във фермите в много страни след кризата с лудите крави.
Поради тази причина са положени толкова много усилия за познаване на особеностите на този вид, така че връзката между биволи и добитък е перфектна симбиоза, която подобрява качеството на живот на хората и животните.
Не подценявайте обаче отрицателният ефект, който може да има опитомяването на див видСледователно експертите предупреждават за необходимостта винаги да се поддържа баланс и да се защитава биологичното разнообразие на всяка цена. Тук ви казваме особеностите на биволското отглеждане.
Биволи и добитък: малък подход към вида
Биволите са част от семейство бовидаеви, точно като кравите. Те са големи, високи до 180 сантиметра в холката и тежат 1200 килограма. Подобно на много от екзотичните бовиди, тези животни притежават мощни рога.
Те са разговорно известни като „водни биволи“ поради предпочитанието им към наводнени или заблатени райони. Тези бовиди могат да ходят по калта на дъното без затруднения, благодарение на широките си копита.
Биволи и добитък
Този вид започна да се разглежда преди десетилетия като селскостопанско животно с тройната си цел: производството на месо, мляко и труд. В контекста на наситените пазари, Това е чудесна възможност за разнообразяване на добитъка, особено в крайните райони, където може би други селскостопански животни не са в състояние да се адаптират:
- Речният бивол (Bubalus bubalis bubalis) се оказа великолепен производител на мляко. Всъщност това е суровината, използвана за производството на сирене. моцарела така желани в пици.
- Блатният бивол (Б. б. карабаненсис) се отглежда най -добре за производство на месо, кожа и теглени животни.
Значението на този добитък в световен мащаб
Водният бивол се оказа един от най -големите производители на мляко в света. В няколко страни отглеждането и поддържането им дори надвишава традиционния домашен добитък.
По -голямата част от стадото бизони в света е собственост на малки производители в развиващите се страни, които отглеждат едно или две животни. Такъв е случаят с Индия, която въпреки малкия размер на стопанствата си е един от основните производители.
Някои държави от години разработват програми за развъждане, за да подобрят производството на биволи. Това позволи създаването на няколко специализирани породи, включително следните:
- Състезанието Мъра Роден е в северозападна Индия. Характеризира се със своята черна козина с бели петна само по върха на опашката. Въпреки че е порода, избрана за производство на мляко, има много добра месна конформация.
- Състезанието Джафарабади Той също е роден в северозападна Индия и физически доста подобен на своя роднина. Той е добър производител както на мляко, така и на месо.
- Средиземноморската порода също е с индийски произход, въпреки че е определена като такава в Европа. Отново има много добра месна и млечна конформация, дори в тропически и субтропичен климат.
Биволското земеделие се оказа революция за млечния и млечния сектор
Производството на биволско мляко - в световен мащаб - е на второ място по важност, след говедото мляко. Това означава надминаване на няколко често използвани вида, като овце или кози.
Сортът „река“ съставлява 70% от световната популация от водни биволи, а млякото му представлява значителна част от общото производство на мляко в Индия, Пакистан или Близкия изток. Женските произвеждат между 1500 и 4500 литра мляко за всяка бременност и те имат много дълъг продуктивен живот.
В допълнение към предимствата на биволите в добитъка, млякото им има отлична хранителна стойност, особено ако се използва за приготвяне на производни продукти като сирене, масло или сладолед. Разбира се, в него има повече мазнини и лактоза, отколкото в кравето мляко.
В-страната на връзката между биволи и добитък
Видът като такъв на Bubalus bubalis Не се счита за застрашен, но в резултат на опитомяването му дивите популации продължават да намаляват, въпреки че това не е единственият им проблем. Най -голямата заплаха за вида е изчезването на местообитанието му, тропическите гори и блатистите райони, където искате да живеете.
За пореден път човешкото същество отговаря за насърчаването на баланса. Използването на нова земя за земеделска употреба или за строителство не трябва да означава унищожаване на екосистемите. Винаги трябва да даде приоритет на опазването на девствените зони за поддържане на биологичното разнообразие.
