Каква диета е по -добра за околната среда?

Има много, които се чудят коя диета е по -добра за околната среда. Докато някои казват, че веганската диета позволява да се спасят много животински видове, други казват, че тази диета може да бъде още по -вредна. Кой е прав?

Защо яденето на месо или растения е различно за околната среда?

Въпреки че веганската диета не е непременно по -добра, когато се запитаме коя диета е по -добра за околната среда, е вярно, че трябва да видим колко месо ядем. За да изгради мускули, тялото ви се нуждае от хранителни вещества, тоест трябва да яде.

Този процес е доста неефективен, така че калориите, които трябва да ядете от храната за изграждане на мускули с подобна калорична стойност, са много по -високи. Такъв е случаят и с кравите и другите животни.

Следователно отговорът е ясен: производството на килограм месо е много по -скъпо за природата, отколкото производството на килограм зеленчуци. Това е нещо трудно за изучаване, но в зависимост от животното, производството на килограм месен протеин изисква между 4 и 16 килограма зърнени храни.

Произвеждайте месо: не е много устойчиво

Ако ядем тези зърнени култури, въздействието върху природата би било по -малко, нали? Големите соеви монокултури са една от причините фауната на Амазонка да е застрашена. Какво още, тези животни и култури се нуждаят от вода: повече или по -малко, за производството на месо са необходими 10 пъти повече количества.

Животновъдството също произвежда замърсяване, особено когато говорим за интензивно производство; Когато се построят тези макроферми, природата се унищожава както за нейното производство, така и за хранене на животните.

Но въпреки това, екстензивното животновъдство съществува заедно с околната среда и генерира по -малко въздействие, въпреки че би било невъзможно да се задоволи настоящото търсене на месо с него. Животните, които живеят по този начин, са свободни на пасища, където съжителстват с дивата фауна и където тревата и дърветата са екосистема, от която също е част от добитъка.

Ето защо, когато говорим за това коя диета е по -добра за околната среда, това обикновено е тази, която съдържа по -малко месо, особено когато говорим за интензивно земеделие.

Дали веганската диета е най -добрата за околната среда?

Поради всички тези причини мнозина предполагат, че веганската диета е най -добрата за околната среда. Но въпреки това, Производството на зеленчуци също има екологични разходи, които дори могат да надхвърлят тези на месото.

Представете си, че искате да ядете малко ягоди и имате малка градина в къщата си, където расте достатъчно, за да можете да изядете добра купа за десерт. Сега си представете, че вместо това отивате в супермаркет, където купувате ягоди, идващи от Южна Америка, които са увити в пластмаса и са пътували хиляди километри със самолет и камион с хладилник до супермаркета.

Зеленчуците също оказват влияние

Друг вариант е, че ягодите не са толкова далеч: представете си, че консумирате ягоди, отглеждани в Испания, но че те се отглеждат в региони, където почти няма вода, така че водата трябва да бъде прехвърлена и да предизвика суша в региона. Какво още, Тези насаждения са гигантски, така че в тях не живеят птици или други диви животни, а пчелите са изчезнали. Всъщност, в Doñana ягодата заплашва емблематични животни като иберийския рис.

Неустойчивото производство на зеленчуци се случва с много екзотични плодове в модата, като авокадо, класика на веган диетите, което излага на риск количеството вода в Южна Испания. Друг пример е палмовото масло, което е отговорно за унищожаването на горите на Борнео и заплахите, пред които е изправен орангутанът.

Важно е да се отбележи, че много от тези продукти, които изминават хиляди километри и са увити в пластмаса, отговарят на разпоредбите за екологични продукти, така че Биологичните храни също не трябва да са по -добри за околната среда.В много случаи той просто се консумира за мода и производителите не се интересуват от опазването на природата.

Каква диета е по -добра за околната среда? Един с по -малко месо

Връщайки се да се запитаме коя диета е по -добра за околната среда, без съмнение това ще бъде диета, която намалява консумацията на месо в сравнение със средната диета на места като Европа или САЩ: Испания например консумира повече от 50 килограма годишно месо на човек, което е еквивалентно на консумацията на 150 грама всеки ден.

В много страни консумацията на месо се счита за изключителна, но в Испания е ежедневна и в големи количества. Много страни като Индия или Китай пътуват към този модел, което би направило консумацията на човешка храна напълно неустойчива.

По този начин, Когато говорим за това коя диета е по -добра за околната среда, говорим за диета, при която консумацията на месо е от време на време, и за предпочитане е екстензивен добитък, който е възможно най -близо до нас. Ако е възможно, трябва да се закупи на местните пазари или директно от производителя, за да се избегнат ненужни пътувания и опаковки от пластмаса.

Какво още, Именно този вид обширно пасище съществува заедно с хищници като вълка: ако консумирате местни продукти от тези фермери, ще им помогнете да оцелеят и да защитят добитъка., което вероятно намалява натиска върху иберийския вълк.

Каква диета е по -добра за околната среда? Един с местни зеленчуци

Консумацията на зеленчуци обаче не гарантира, че диетата ни зачита околната среда: опитайте се да консумирате сезонни и близки продукти, защото може би консумацията на ягоди през декември не е много нормална. Опитайте се да намалите консумацията на екзотични плодове, които изискват хиляди километри, за да ги консумирате.

Накратко, консумирайте това, което смятате, но разберете какво е реалното въздействие, което оказвате върху околната среда, и решете сами дали искате да го поправите. Нито веганската, нито всеядната диета не са непременно по -добри за природата: Опитайте се да спазвате диета, която зачита естествените цикли, която се произвежда наблизо и която се основава главно на плодове и зеленчуци и по този начин ще помогнете много на природата.