Що се отнася до производството на мляко, швейцарската коза Saanen Смята се за „най -добрата млечна коза в света“. И защо е спечелена такава титла? Ще ви разкажем за това по -подробно по -долу.
Козата, като опитомен вид, изглежда е едно от първите животни, придружаващи хората от древни времена. Неговият малък размер, лекота на отглеждане и малкото му хранителни изисквания го направиха любимото животно на примитивните хора. Това е показано в много пещерни рисунки и други сайтове.
В допълнение, бързата и ефективна способност за адаптиране към различни климатични условия, от най -сухите до най -студените, направи козата, основното животно за добитък par excellence.
От началото на производството си козето мляко е основна храна в средиземноморската диета. Особено чрез превръщането му в сирене.
Сега, сред всички породи кози, които съществуват, швейцарската коза Saanen се откроява с няколко характеристики, в допълнение към тези, които споделя с останалите видове.
Швейцарската коза Saanen: произход и характеристики
Произходът на козата Саанен датира от 19 век, в кантоните на Бернския Оберланд, Швейцария. От 1893 г. тази порода млечни кози се е разпространила по целия свят, поради високата си производителност.
Основните функции:
- Обикновено нямат рога.
- И мъжете, и жените имат бради.
- Те са кози със среден или голям размер. Мъжките могат да достигнат почти метър височина (до холката), а женските - над 75 сантиметра.
- Обичайно, поради генетичен натиск, те са бели на цвят, въпреки че някои може да са родени с кремаво палто.
- Трябва да сте много внимателни с излагането им на слънце, тъй като поради цвета си те могат да развият някои патологии като алергични реакции или рак на кожата.
- Като цяло те са много послушни животни и се размножават лесно, което ги прави идеални за екстензивно животновъдство.
Защо е най -добрата млечна коза?
Швейцарската коза Saanen се счита за най -добрата млечна коза, но каква е причината за това заглавие? За да го разберем, трябва да прегледаме някои аспекти.
За да може една коза да произвежда мляко, тя първо трябва да забременее и по -късно да роди. След раждането телето се изважда и се храни с изкуствено мляко. От естествена форма, периодът на лактация на тази порода е много дълъг, около 310 дни. Това кара производството на мляко на животно да се удължава с времето.
От друга страна, естественото доене е за предпочитане за този вид, въпреки че, когато има толкова много, е необходимо механично доене. В умерен и студен климат, една коза може да произведе средно 638 килограма мляко за 310 дни лактация.
Въпреки това, ако козата живее в умерен, но по -дъждовен климат, производството може да бъде безкрайно по -високо.
Това е причината, поради която швейцарските кози саанен са се заселили по целия свят. Лекотата на отглеждане, дългият период на лактация и високо производство на мляко, което също е с много ниско съдържание на мазнини, около 3,7% за всеки литър.
Швейцарско козе мляко: добра храна
Сред различните видове добитък за производство на мляко, има много различия, които правят някои по -добри от други. Например, колко са податливи на различни заболявания, енергийни нужди, време, необходимо за размножаване, ефективност при използването на хранителни вещества и т.н.
Поради своя състав и свойства, козето мляко е много интересна храна. Точно както кравето мляко може да причини непоносимост или алергични реакции поради някои протеинови фракции или поради високото съдържание на лактоза, козето мляко не може.
От друга страна, от 70 -те години на миналия век са публикувани различни проучвания, които показват това консумацията на ca млякосутиенът може да помогне за допълване на диетата когато има определени нарушения, като например:
- Астма.
- Колит.
- Мигрена.
- Екзема
- По -нисък холестерол
- Проблеми с киселини.
- Язви на стомаха
- Храносмилателни нарушения, черен дроб или жлъчен мехур.
В допълнение, маслото от козе мляко се използва за приготвяне на мехлеми, използвани за лечение на остеоартрит, артрит, ревматизъм и неврит. Внимавайте, това не означава, че храната "лекува" тези заболявания, а по -скоро, че е полезна при приготвянето на определени продукти за облекчаване на определени симптоми.
Швейцарското козе мляко Saanen е храна, която често се консумира в швейцарската страна, по традиция. Има обаче хора, които са наясно с неговите свойства и затова го избират редовно, за да се възползват от неговия принос.
Лекотата на адаптация, покорността и богатството на млякото му са три точки, които несъмнено помагат да се разбере защо тази порода кози се счита за най -добрата млечна в света.
Корица: Pinterest
