Дълбочините на морския свят са пълни с изключителни видове, които радват водолазите и ценителите на водната фауна. Разнообразието му създава изображения за всеки вкус, но ясно е, че някои видове не са предназначени да спечелят конкурс за красота. Ето защо морската риба, като гастрономическа наслада, се счита за годно за консумация чудовище.
Характеристики и общи характеристики на морския риба
Обикновената морска риба е здрава месарска риба, принадлежащи към реда на Lofiformes. Това е група от телести риби, характеризиращи се със:
- Перки без гръбначен стълб.
- Натрошен и лигав външен вид.
- Огромна уста на огромна глава, която представлява една трета от тялото му.
- Голата кожа, лишена от люспи, но покрита с брадавици и месести подутини.
Източник: Mitramiss.gob.es
Морската риба, морската риба, бялата или обикновената морска риба, може да бъде с дължина до 1,3 метра и тегло до 30 килограма.
Интересно е да се знае, че той е лош плувец и че, подобно на други видове риби, използва перките си по елементарен начин, за да пълзи усилено по морското дъно.
Като цяло тази риба е тъмна на цвят и има перки с неправилна форма, което затруднява различаването, когато е на пясък или скали.
Къде живее това годно за консумация чудовище?
Морските риби са животни, които обитават всички морета, както в умерени и плитки води, така и в студени и дълбоки води. Някои предпочитат бистра, бистра вода, но повечето показват пристрастие към тъмните води на океанските окопи.
Обикновено живеят на дъното на морето, наполовина заровени в пясъка. Там, петнистата й кожа създава хубава маскировка. И от такава отлична обсерватория, тя дебне и поглъща всички същества, които преминават наблизо: риби, ракообразни, бебешка акула и т.н.
И как се храни?
Пеесапото принадлежи към групата на педункулираните животни, тоест те имат телесна структура под формата на дръжка. Тези, които живеят в плитки води, имат месеста издутина в края на това разширение, която се разклащат, за да привлекат други риби..
Този дръжка се намира в първия от 6 -те бодливи лъча, които се издигат преди гръбната му перка. И го използват, сякаш е въдица, люлеейки го леко пред устата си. С него те успяват да хванат множество жертви.
Източник: Vix.com
За този подвиг той има голяма уста, която му позволява понякога да поглъща животни със същия размер и дори патици или гъски, когато възникне повод.
Тази уста е снабдена с голям брой зъби, остри и извити назад - като тези на змиите -. И с тези зъби успява здраво да задържи плячката си.
Морските риби, които живеят в големите дълбини, където светлината не достига, са снабдени със светеща стръв. Когато малка рибка се приближи до гореспоменатата стръв, морската риба отваря уста и бързо я поглъща.
Гастрономическата култура на консумация на морски риби
Морската риба не е много привлекателна на външен вид, но е една от най -вкусните риби в морето. Консумира се особено в средиземноморските страни.
„Този допотопен звяр - съществува повече от сто милиона години - е създал ефектни рецепти, които са дълбоко вкоренени в нашата кулинарна традиция“, казва Карлос Пиера.
Ядливо чудовище, в края на краищата
Педжесапо изглежда толкова грозно, че някои търговци не смеят да го пуснат за продажба, освен ако не са обелени и нарязани на малки парченца.. Но те не са наясно с деликатността на месото му, което го прави риба от най -високо качество.
Тези, които живеят в дълбините, обикновено имат по -приемливи меса, но тези от плитки води не са толкова вкусни.
